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El CRESCA es el Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario que, a través del Departamento de Ingeniría Química de la UPC, se incorporó en la Red de Centros de Suporte a la Innovación Tecnológica de la Generalitat de Catalunya (Xarxa IT) des de enero de 2003. Actualmente ACCIÓ10.

Este centro desarrolla su actividad tanto en la investigación básica y aplicada como en la formación especializada en el campo de la seguridad  y control alimentario. Además, da soporte tecnológico a empresas e instituciones con las cuales desarrolla investigación orientada; por esta razón se realizan convenios con empresas, programas de R+D, estudios técnicos, formación continuada, etc.