2024-02-19
Els beneficis de la Dieta Mediterrània i la confecció de menús per a la restauració
Descripció
Programes d’especialització orientats a professionals de totes les àrees del mercat de l’alimentació (científica, tècnica, administrativa…) i de la salut, que vulguin conèixer les eines i l’argumentació comercial necessària per aconseguir que els seus productes i serveis destaquin per sobre dels de la competència.
Speakers
Dr. Roberto Vimbert
Dr. Pedro Monagas
Sr. Xavier Resa
Sr. José Daniel Custodio
Objectius:
Conèixer les bondats nutricionals i ambientals de la zona mediterrània que puguin influir favorablement per a l’abordatge terapèutic de cada situació, patologia o prevenció.
Capacitar als professionals de la restauració per dissenyar menús basats en els beneficis terapèutics de la Dieta Mediterrània.
Aquest programa formatiu neix de la necessitat per part del sector de la restauració, per donar-li un valor afegit en la confecció dels seus menús. La capacitació del professional estarà reconeguda i avalada pel Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari de la Universidad Politècnica de Catalunya (CRESCA-UPC). Aquest reconeixement també suposarà un valor afegit pel negoci del restaurador.
Adreçat a:
Professionals de la restauració que vulguin donar un valor afegit als seus menús, la base dels quals, serà la combinació adequada dels aliments típics de la Dieta Mediterrània.
Així, als professionals de la restauració, se’ls obre una oportunitat de negoci en obtenir un reconeixement amb el qual puguin dissenyar menús o propostes alimentàries per a diferents col·lectius preocupats pel seu benestar, per ajudar a prevenir problemes cardiovasculars, de deteriorament cognitiu, etc. Aquest reconeixement proporcionarà una especialitat a la seva empresa que pot transformar-se en importants beneficis.
Modalitat i durada:
Online. 16h. Dilluns 19 i 26 de Febrer i 4 i 11 de Març de 9:30h a 13:30h.
Metodología:
Aprenentatge basat en projectes. Solucions concretes per a la realització de menús adequats basats en els beneficis terapèutics de la Dieta Mediterrània.
Móduls formatius:
1- Bases de la dietoteràpia Mediterrània i suplementació Nutricional
2- L’envelliment actiu i les malalties associades
3- Elaboració de menús orientats a vetllar per:
* L’envelliment (anti-aging)
* La salut cardiovascular
* Sistema immunològic
* Sistema digestiu
* Sistema endocrí-metabòlic
* Sistema locomotor
Esdeveniments Relacionats
Emprenedoria digital Agrotech
Nocions bàsiques que tot emprenedor digital deu conèixer per validar un projecte en el menor tiemps possible i amb metodologies
Dieta Mediterrània per a tractaments contra el deteriorament cognitiu
Conèixer les bondats nutricionals i ambientals de la zona mediterrània que puguin influir favorablement per a l'abordatge terapèutic de cada situació,
Els beneficis de la Dieta Mediterrània i la confecció de menús per a la restauració
Conèixer les bondats nutricionals i ambientals de la zona mediterrània que puguin influir favorablement per a l’abordatge terapèutic de cada